นายพีระพณ ตัณฑ์พูนเกียรติ ผู้อำนวยการอาวุโส ฝ่ายบริหารความเสี่ยงและความยั่งยืน บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด กล่าวว่า ปัญหาอาหารส่วนเกินที่เกิดขึ้นจากธุรกิจค้าส่ง เป็นความท้าทายเชิงโครงสร้างธุรกิจ โดยเฉพาะอาหารสด ผัก ผลไม้ และวัตถุดิบต่างๆ  อาหารที่ถูกทิ้งไม่ได้เป็นเพียงของเสีย แต่หมายถึงการสูญเสียทรัพยากรจำนวนมากตลอดห่วงโซ่อุปทาน หากมีระบบจัดการที่เหมาะสม ธุรกิจสามารถเปลี่ยนต้นทุนจากการทิ้ง ให้กลายเป็นคุณค่าทางสังคมและสิ่งแวดล้อมได้

“สำหรับการดำเนินงานด้านการจัดการอาหารส่วนเกิน สิ่งสำคัญคือ เครือข่ายพันธมิตรที่จะช่วยส่งต่ออาหารไปยังผู้ขาดแคลน ที่ผ่านมา เราร่วมมือกับ มูลนิธิ SOS และศูนย์ฟื้นฟูสภาพทางสังคม จังหวัดขอนแก่น ซึ่งเป็นพันธมิตรที่เข้มแข็ง จนปีที่แล้วสามารถส่งต่ออาหารส่วนเกินจากสาขาที่เข้าร่วมโครงการ 6 สาขา ไปแล้วกว่า 88 ตัน หรือราว 369,000 มื้อ ขณะที่ปีนี้เราลงนาม MOU กับ มูลนิธิ วีวี แชร์ เพื่อขยายเครือข่ายในการส่งต่อมื้ออาหารไปยังกลุ่มเปราะบาง ลดปัญหาความขาดแคลนอาหารในหลายพื้นที่ได้เพิ่มขึ้น อาทิ วิทยาลัยเทคโนโลยีดอนบอสโก กรุงเทพฯ มูลนิธิคุณพ่อเรย์ พัทยา นอกจากนี้ ยังช่วยลดปริมาณอาหารส่วนเกินที่ต้องนำไปกำจัด ซึ่งจะทำให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ก๊าซมีเทนที่เกิดจากขยะอินทรีย์ในหลุมฝังกลบได้อีกด้วย”

“ความร่วมมือในครั้งนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นร่วมกันในการส่งต่ออาหารที่ยังรับประทานได้ มีคุณภาพและปลอดภัยให้แก่ชุมชนในพื้นที่ใกล้เคียงสาขาของ โก โฮลเซลล์ ซึ่งเรามีแผนงานที่จะขยายโครงการไปยังสาขาอื่นๆ และนำส่งอาหารส่วนเกินไปสู่พื้นที่อื่นๆ อีก  เพื่อส่งต่อความช่วยเหลือด้านอาหารไปถึงมือผู้คนที่ขาดแคลนได้มากยิ่งขึ้น” นายพีระพณ กล่าวทิ้งท้าย

#GOWHOLESALE #GOAlwaysFreshForward #GOสดใหม่ตลอดเวลาเพื่อคุณ #GOสดครบคุ้ม